"Farklı bir köfteci arıyorum" diyenlere; Ankara Sereserpe Köftecisi - Yenihayat'ın TadıYenihayat'ın Tadı
Kebap nerede yenir?, Keyif yerleri

“Farklı bir köfteci arıyorum” diyenlere; Ankara Sereserpe Köftecisi

12 Ocak 2016

İstanbul’da bir süredir Ankara Sereserpe Köftecisi’nin adını duyuyordum. Çatal, bıçak ve tabak kullanılmadan ekmeğin üzerinde servis edilen köfteler, İstanbul’da örneğini bulamayacağınız bir salata ile sunuluyor. Salatada yok yok; marul, göbek, nane, domates, salatalık, tere, turp vs… Tüm ürünler taze ve iyi yıkanmış. Salatanın malzemeleri masaya yığılıyor ve gözünüzün önünde büyük bir bıçakla hazırlanıyor.

ankara-sereserpe-koftecisi-ustunel-kofte-bostanci-1

Açıkcası bu mekan beni köftesiyle değil, salatası, pişmiş sarımsağı ve kızarmış ekmeğiyle çekiyor. Köfteler standart, çok daha iyilerini yedim. İstanbul şartlarında farklı bir deneyim, farklı bir sunum isteyenlere öneririm. Pişman olmazsınız, şimdiden söyleyeyim.

Bu arada; bu servisin sunumun başlangıcı Ankara’ya dayanıyor. Ulus’taki Üstünel Köftecisi, bunun ilklerindenmiş. Ankara’ya yolum düştüğünde mutlaka deneyeceğim, bakalım Ankaralıların anlattığı kadar var mı?

Yorumlar

yorum

İlginizi Çekebilir