Emre Balıkçılık - Giresun - Yenihayat'ın TadıYenihayat'ın Tadı
Balık, Keyif yerleri

Emre Balıkçılık – Giresun

17 Ocak 2014

3
New York Times’a haber olmuş Emre Balıkçılık ile Giresun seyahatimde tanıştım ve tadı hala damağımda kaldı. Yolunuz Giresun dolaylarına düşerse, Turgut ağabey ve eşinin lezzetleri balıkları için buraya mutlaka uğrayın.

Giresun’da “Balık nerede yenir?” sorusuna birçok kişiden “Emre Balıkçılık” cevabını aldım. Ve mutlaka “Kaşarlı levrek buğulama” yemelisin diye de eklediler. Hal böyle olunca, soluğu burada aldım. O gün denizden ne çıkmışsa, gün içerisinde onu yiyorsunuz. Buzhane yok, buzlara bulanmış balık yok. Aile işletmesi olunca, ortam samimi ve sıcak. Yemek yiyenlerin -biz hariç hepsi mekanın müdavimlerinden.

Önemli not; alkol yok.

5
Akşam vakti olduğu için tezgahta balıklar azalmış… Turgut ağabeyin tavsiyesiyle hamsi, levrek ve çuprayı tercih ettik arkadaşımla beraber…

1
Tezgahtan yaklaşık yarım kiloluk çuprayı ızgarada pişirttik. Başlangıç olarak çupra iyi bir tercih oldu, hafif altlık oldu adeta :)

4

Karadeniz’e gelip, hamsi yememek olur mu? Elbette olmaz… Porsiyonlar bol bol, bir porsiyonda yarım kilo var. Çok leziz, ayarında pişirilmiş ve kaliteli mısır unu kullanılmış. Tadına doyamadım adeta…

3
Hamsinin tadına bayılırken, gecenin assolisti geldi; kaşarlı levrek buğulama… Bakırda pişen levrek, o kadar lezzetliydi ki, aynısından bir tane daha söyledik. Çupra ve hamsinin tadını adeta anında unutturdu bu balık bize. İçerisindeki Trabzon tereyağının kokusu ve tadı; bu lezzeti çok güzelleştiriyor.

2
Fiyatlar ise şöyle; 400 gram kaşarlı levrek ve yaklaşık yarım kilo çupra 15’er lira, mezgit 12.5, bir porsiyon (yarım kilo) hamsi ise 10 lira. Salata ikram…

EMRE BALIKÇILIK – GİRESUN
Fatih Caddesi, No: 51
0454 212 7200

 

Yorumlar

yorum

İlginizi Çekebilir

Hiç Yorum Yok

Yorum Yap