Anadolu Restaurant - Hatay - Yenihayat'ın TadıYenihayat'ın Tadı
Canım tatlı istedi, Kebap nerede yenir?, Keyif yerleri

Anadolu Restaurant – Hatay

06 Nisan 2013

manset2

Konut, kahvehane, halk kütüphanesi ve bilardo derken 1970’li yıllardan itibaren lokanta olarak kullanılan Anadolu Restaurant, Hatay’da mutfak anlamında mutlaka görülmesi gereken yerlerin başında geliyor. Mezede Türkiye’nin en iyi 10 markası içerisinde yer alan Anadolu’da, Hatay’a özgü yemeklerin en lezzetlisini bulabilirsiniz.

Anadolu Restaurant’ ın bulunduğu bina, 20. yüzyıl başlarında yapıldı. Bir süre konut olarak kullanıldıktan sonra 1920-1930 yıllarda kahvehane, 1940-1950 yılları arasında Halk Kütüphanesi, 1960’lı yıllardan 1970’li yıllara kadar bilardo salonu olarak kullanıldı.

anadolu
1970’li yıllarda lokanta olarak hizmet vermeye başlayan bu mekan, 2004 yılında HAYSİM tarafından restore edilerek modern bir anlayışla düzenlendi. Aynı anda 300 kişiye hizmet sunabilecek kapasitesi ve uzman kadrosuyla 20 Eylül 2004 tarihinde hizmete açıldı.

anadolu2

Anadolu Restaurant’ın meze ve yemek çeşitleri çok geniş… Hürriyet’e göre Anadolu Restaurant “soğuk mezenin en iyi 10 adresi” içerisinde yer alıyor. Kebap öncesinde çok meze tercih etmem ama buraya ilk kez geldiğim ve mutfağını merak ettiğim için çeşit çeşit mezeler söyledik. Eğer yolunuz düşerse siz de öyle yapın, mezeleri yerken ekmekten uzak durmanızı tavsiye ederim; yoksa etlere yer kalmayabilir.

Abu Ğannuç ya da Abugannuş, bir tür patlıcan salatası. Közlenmiş patlıcan, domates ve biberden elde ediliyor, nar ekşisi olmazsa olmaz; üzerine de sızma zeytinyağı. Mis gibi, kaşık kaşık yiyorsunuz.

meze1

Humus, İstanbul’da bildiklerimizin aksine daha değişik geliyor. Haskral’da yediğim güveçte pastırmalı humusu yapmadıklarını söylediler mesela… İstediğimden değil de merakımdan sormuştum. Sonradan öğrendiğime göre iki çeşit humus var, tereyağlı ve zeytinyağlı olmak üzere… Turşu, domamtes ve maydonoz ile süslenerek servis ediliyor, benim çok sevdiğim bir şey değil açıkcası humus… Daha doğrusu İstanbul’dakiler, sanırım çakma olanlar daha hoşuma gidiyor :)

humus

Muhammara diğer adıyla cevizli biber. Biber salçası, ceviz, zeytinyağı, tahin, kimyon, sarımsak ve bayat ekmek içinden yapılıyor. Değişik bir tat, sıcak pidenin üzerine sürüldüğünde tadına doyum olmuyor. ikilimeze

Zeytin ve zahter salatasını aynı tabakta söyledik. Mezeler bollaşınca porsiyonları biraz düşürelim istedik. Buranın zeytinleri biraz acı, biraz olmamış gibi geliyor ağza; daha doğrusu alışık olduğumuz gibi değil. Ama tavsiye ederim, değişiklik güzeldir. Zahter yani kekik salatasını Hatay’da herkes güzel yapıyor :)

ikilimeze2

Adı zengin salatası, neden böyle deniyor bilemiyorum ama diğer ismiyle biber ezmesi. Biber salçası, taze soğan, domates, nar ekşisi, zeytinyağı ve maydanozdan yapılıyor. Muhammara gibi bunu da sıcak ekmek ya da pidenin üzerine sürüp yiyebilirsiniz :)  ezme

Antakya mutfağına ait sünme peynir inek sütünden yapılıyor. Sıcak suda eritilerek ip biçiminde hazırlanıyor ve az tuzlu.

peynir1

Patlıcan, yoğurt, az sarmısak ve tuzdan elde edilen patlıcan yoğurtlamanın üzerine kuşbaşı et koyularak yapılan Ali Nazik, bence, sofranın en lezzetli mezesiydi.

etli

Mezelerin ardından rakı da bardaklardaki yerini aldı ve ardından ortaya böylesine güzel bir fotoğraf çıktı.

manset1

Yine bu yöreye ait kıyma şiş ve kaz başı dedikleri bonfile etten oluşan şiş masaya geldi. Soslanmış lavaşlar boş bile yenebilir. Etlerin baharatları yerinde, yumuşacık, ağızda dağılıyor ve leziz…

et1

Kıyma, maydanoz, biber, salça, kuyruk yağı, sarmısak, tuz ve karabiberden yapılan ve fırında yanmaz kağıtla pişirilen kağıt kebabı bu yörenin özel lezzetlerinden. PÖÇ Kasabı’nda yemek lazımdı bunu ama oraya vakit olmadı, bir başka zamana artık; en azından tekrardan gitmek için bahanem olur :)

et2

Et şölenine ek olarak güveçte kaşarlı ve mantarlı tavuk söyledik. Eritilmiş kaşar peynirini her zaman çok severim, buna da ayrı tat katmıştı. Suyuna ekmek banmayı ihmal etmeyiniz.

guvec

Yemeğin ardından meyve ve tatlılara geçildi. Meyve çeşitleri zengin, portakal, nar, armut, kivi ve çilek çeşitleri var.

meyve

Hatay’da künefe dışında başka ne gibi alternatifler var diye konuşurken, peynirli irmik helvası masayı süsledi. Hindistan cevizi, fıstık ve muhteşem bir tat; kesinlikle denenmeli.

helva1

Künefenin peyniri gibi uzayıp gidiyor, tahminim; künefe için kullanılan peynirden yapılıyor. Soğuğunca tadı pek bir şeye benzemiyor, sıcak sıcak yemenizi tavsiye ederim.

helva2

Her yemekten sonra fiyat konusunda bilgilendirme yapıyordum ama misafirdim. (Hakan Acer ve Doruk Güneş’e teşekkürlerimle…) O yüzden sizleri fiyat konusunda bilgilendiremeyeceğim. Şunu söylemekte fayda var; Hatay yemek konusunda pahalı değil; birçok yerde ödediğim fiyatlara şaşırmıştım.

ANADOLU RESTAURANT – HATAY
Hürriyet Cad.No:30/A

(0326) 215 3335-36-37
www.anadolurestaurant.com.tr

Yorumlar

yorum

İlginizi Çekebilir

1 Yorum

  • Mide Mühendisi 21 Kasım 2013 at 15:01

    Hepsi çok güzel gözüküyor. Sorması ayıp bu kadar yemeği kaç kişi yediniz? :)

  • Yorum Yap